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제목 일본작물연구소에 소개된 더꿀고구마(히메아야카)
작성자 대표 관리자 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2022-05-03 10:25:45
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  • 조회수 46

아야카 히메 (ayaka hime), 크기와 맛있는 식용 가능한 새로운 고구마 품종


요약

고구마 "히메 아야카"는 약간 두껍고 촉촉한 고기 품질을 가지고 있으며 맛이 좋습니다. 요리 후 고기 색깔은 밝은 노란색입니다. 수확량은 "veneersuma"및 "high system no. 14"보다 작지만 감자는 작으며 먹는 크기가 200g 이하인 경우에도 수율이 높습니다. 두 품종 모두보다 질병에 더 강합니다.

  • 키워드 : 고구마, 고구마, 구이, 좋은 맛, 작은 허벅지
  • 담당자 : 작물 연구소, 식용 고구마 하위 팀
  • 주요 연락처: 전화: +81-29-838-8500
  • 부문 : 작물, 간토 도카이 호쿠리쿠, 간토 토카이, 논밭 경작
  • 분류: 기술 및 참조

배경과 목표

과일과 채소의 주요 품종인 고구마인 "베네에르스마"는 가루가 많고 맛이 좋기 때문에 간토 지역에서 주로 약 12,000ha에서 재배되고 있으며, 또 다른 주요 품종인 "하이시스템(high system no. 14)"은 중곡물 고기 색깔과 적당한 맛 때문에 일본 서부에서 주로 약 8,500ha에서 재배되고 있습니다. 이 품종은 질병 저항성에 문제가 있으며 곤충 피해에 강한 새로운 품종이 필요합니다. 한편, 소비자들은 종래의 쌀이 너무 크고, 소비 추세에 있어서, 부드러운 식감을 가진 약간 점성이 있는 쌀에 대한 선호도의 변화가 있다는 점을 지적하고 있다. 따라서 우리는 곤충 저항성이 우수하고 "high system no. 14"보다 맛이 좋으며 "veneersuma"보다 점성이 강하고 이전보다 작지 않은 품종을 재배 할 것입니다.

결과의 내용과 특성

  • "히메 아야카"는 포도나무와 테이트 마름병에 강하고 맛이 우수한 "세키 시스템(seki system 91)"의 짝짓기 조합으로부터 선택되는 시스템으로, 그의 어머니 "세키 시스템(seki system 91)"은 약간 작고 맛이 우수한 짝짓기 조합으로부터 선택된다(도 1).
  • 구운 고기질은 약간 끈적거리고, 촉촉하고, 맛이 우수하다(표 1 및 도 2-a). 또한, 작지 않더라도 맛이 좋다(표 1 및 도 2-b).
  • "veneersuma"및 "high system no. 14"와 비교하여 요리 후 검은 색 변화가 적고 고기 색상은 밝은 노란색입니다 (그림 1).
  • 물건의 크기는 약 140g만큼 작으며 "베네르스마"와 "하이 시스템 no. 14"의 무게의 약 60 %입니다. 상부의 무게는 두 품종 모두에 비해 작지만, 먹는 크기의 무게는 200 g 이하인 것이 많다(표 1 및 도 3).
  • 역병, 포도나무 균열 질환 및 흑점 질환의 내성은 조금 더 강하고, "베네르수마" 및 "하이시스템 no. 14"보다 질병에서 더 강하다(표 1).

 결과 및 요구사항

  • 적합한 재배 지역은 전국의 고구마 재배 지역입니다. 사이타마 현에서는 유망합니다.
  • 사양을 벗어난 것으로 취급되는 작은 것들도 사용할 수 있습니다. 작은 감자와 좋은 맛과 같은 기능을 사용하는 판매 방법이 필요합니다.
  • 희소 한 재배 및 재배 기간에 의해 무게가 증가하기 때문에 용도에 따라 재배 밀도와 재배 기간을 조사 할 필요가 있습니다.





사이트 링크  https://hortfarm.com/board/free/write.html?board_no=7

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